地中海レストランsince1995

Soleil ソレイユ

    窯焼き料理と

       ナポリピッツアのお店

 

    京都府福知山市土師宮町2-12   

お知らせ

緊急事態宣言に 基づき、
     6/1(火)~6/20(日)
    上期期間、時短営業となります。
営業時間   ランチタイム:11:30~15:00閉店(13:30までの御入店)
       ディナータイム:18:00~20:00閉店
        木曜定休(定休日 6/3,6/10,6/17)
        金曜はディナータイムのみの営業

​        尚、終日酒類の提供は控えさせて頂きます。
          皆様のご協力、よろしくお願いします。

                  地中海レストラン ソレイユ
​                        TEL 0773-27-1200

ソレイユでは窯爺が,毎朝窯に薪をくべて、灰を掃除して、皆様のお越しをお待ちしております!

        そう!今日も空元気で、激アツピザ釜との戦いが始まります。

               気力が続く限り、がんばります。

土曜、日曜、祝日などは、混み合うこともございます。

スタッフ少人数の為、お待たせすることもございます。

できるだけお席のご予約を頂ければうれしいです。

お席のご予約はお電話で承っております。

​色々申し上げましたが、よろしくお願いいたします。

​レストラン ソレイユ 0773-27-1200

銀食器

1995年 福知山市堀でオープンした地中海レストラン ソレイユです。2009年に福知山市土師の現在の店舗に移転し、今年で開店26年目になります。現店舗では、イタリアはナポリから本場のピザ釜を導入し、ナポリピッツアや窯焼き料理をお出ししています。地中海料理なんですが、食材はほぼ地元産。特に野菜には力をいれています。シェフはもともとフランス料理を勉強してきたのですが、今はピザを焼いています。時代の流れというのでしょうか…………

デザートのアイス、脇役的なタルタルソース、ソーセージ(サルシッチャ)、などなども自家製です。

できる限り手作りをモットーにお料理しています。どうぞよろしくおねがいします​!!

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この子がイタリアはナポリから、ドンブラコ~船でおくられてきた、ピザ窯さんです。本当に無事に届くのか、とても気を揉みましたが。デカ過ぎて、入り口から入らず、屋根をぶち破ってクレーンで下ろしたんです。朝から薪をくべてもらって、週一で灰のお掃除をしてもらって、ホント手のかかる子なんです。でもいい仕事します!何でもしっかり焼き上げます!

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じっくり熟成させたピザ生地 

ナポリピッツアは生地のおいしさを味わうものといわれます。ですから、生地にぬるトマトソースはトマトの水煮に塩を加えただけ。本当にシンプル。生地にトマトソースだけでもおいしい。チーズを使わないピッツア マリナーラなんてのもあります。ビールとの相性抜群!なのです。是非一度おためしください。

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イタリアはナポリより輸入した薪窯で調理します。ピッツアに限らず、旬の野菜や、魚、肉も窯で焼き上げます。窯の内部が450℃という高温になる為、調理の仕方で、仕上がりがふっくら!

      良質の薪を使って

​      ピザを焼きます。

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​ピザテイクアウトOK!

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ホワイトスノーフレーク4
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  • マルゲリータ(ナポリピザの定番)…………\1,200

  • マリナーラ(トマトソースとオレガノ、ニンニクだけのとにかくシンプルピザ)   …………¥600

  • 自家製サルシッチャ(ソーセージ)と旬の野菜     (羊腸に丹波豚と香草で自家製ソーセージ、添加物なしでgood!)​                ………… \1,500

  • 4種のチーズ クアトロフォルマッジゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノ、モッツアレラのバランスと塩気が絶妙!………… \1,750

  • イタリアパルマ産生ハムとモッツアレラチーズ…\1,750

  • エビとモッツアレラのトマトクリーム………… \1,600

  • ​素焼きピッツア フォカッチャ(パン代わりにどうぞ)

                    …………\400

   ハーフ & ハーフ (1枚で2種類の味が楽しめます)

 ●マルゲリータとサルシッチャ……\1,600

 ●クアトロフォルマッジと伊パルマ産生ハム……\1,850

 

​  地中海レストラン ソレイユ   TEL 0773-27-1200

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                         お電話を頂ければ、営業時間内のご都合の良いお時間

                  にお作りできます。

         ●ランチタイム  11:30~13:30内での受付

​         ●ディナータイム 18:00~20:00内での受付

         木曜定休、金曜はディナータイムのみの営業

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​ [自家製ソーセージ]

自家製ソーセージは、出来たてはフレッシュで少しずつ熟成感が増してきます。

【4種のチーズと

 イタリア、パルマ産の生ハム】

チーズはすべて本場イタリア、フランス産を使用。生ハムはパルマ産24ヶ月熟成もの。癖になる味わいです。

  PIZZA

テイクアウト

イラストNeighbouhoodストリート