地中海レストランsince1995

Soleil ソレイユ

    窯焼き料理と

       ナポリピッツアのお店

 

    京都府福知山市土師宮町2-12   

新型コロナウイルス感染拡大防止協力

京都府の要請に基づき、新型コロナウィルス感染症拡大防止の為、

下記の期間営業時間を短縮しております。

 

実施期間  1/14~2/7

  

  営業時間   ランチタイム:11:30~15:00閉店(13:30までの御入店)

        ディナータイム:18:00~20:00閉店(酒類のご提供~19:00)

                  定休日:木曜日

                           ご協力よろしくお願いいたします。

                             地中海レストラン ソレイユ

 

 

 

おかげさまで、開店25周年を迎えることができました。

皆様のご愛顧心から感謝しております。

それでは、本年もよろしくお願い致します。

   

ソレイユでは窯爺が毎朝、窯に薪をくべて、灰を掃除して、皆様のお越しをお待ちしております!

        そう!今日も空元気で、激アツピザ釜との戦いが始まります。

               気力が続く限り、がんばります。

土曜、日曜、祝日などは、混み合うこともございます。

できるだけお席のご予約を頂ければうれしいです。

お席のご予約はお電話で承っております。

​レストラン ソレイユ 0773-27-1200

ソレイユの前菜盛り合わせ ーテイクアウトー

     テイクアウトのお品は、出来たてでお持ち帰り

      頂けるよう心がけています。​

      可能な限り、予約時間きっちりに仕上げます。

         

ソレイユ人気の前菜盛り合わせ  本日のピッツア

 

 

※ご予約は当日の午前中までにお願いいたします。​

 4人前 ¥6,500(税込み)

全て手作り、自家製をモットーに!

例)野菜や魚のフリット、シーフードマリネ、自家製ソーセージの窯焼き、丹波豚のカツレツ、

旬の野菜入りスペインオムレツ、イタリアパルマ産2年熟成の生ハムとチーズとバケット、パスタサラダ

シーフードマリネや、魚のフリット、お肉料理の内容はその日の入荷状況によりますが、

内容も盛りだくさん、ソレイユ人気の前菜盛り合わせをご自宅で!

例)マルゲリータ

​TEL 0773-27-1200 地中海レストラン ソレイユまで

1995年 福知山市堀でオープンした地中海レストラン ソレイユです。2001年に福知山市土師の現在の店舗に移転し、今年で開店26年目になります。現店舗では、イタリアはナポリから本場のピザ釜を導入し、ナポリピッツアや窯焼き料理をお出ししています。地中海料理なんですが、食材はほぼ地元産。特に野菜には力をいれています。シェフはもともとフランス料理を勉強してきたのですが、今はピザを焼いています。時代の流れというのでしょうか…………

デザートのアイス、脇役的なタルタルソース、ソーセージ(サルシッチャ)、などなども自家製です。

できる限り手作りをモットーにお料理しています。どうぞよろしくおねがいします​!!

この子がイタリアはナポリから、ドンブラコ~船でおくられてきた、ピザ窯さんです。本当に無事に届くのか、とても気を揉みましたが。デカ過ぎて、入り口から入らず、屋根をぶち破ってクレーンで下ろしたんです。朝から薪をくべてもらって、週一で灰のお掃除をしてもらって、ホント手のかかる子なんです。でもいい仕事します!何でもしっかり焼き上げます!

ナポリピッツアは生地のおいしさを味わうものといわれます。ですから、生地にぬるトマトソースはトマトの水煮に塩を加えただけ。本当にシンプル。生地にトマトソースだけでもおいしい。チーズを使わないピッツア マリナーラなんてのもあります。ビールとの相性抜群!なのです。是非一度おためしください。

イタリアはナポリより輸入した薪窯で調理します。ピッツアに限らず、旬の野菜や、魚、肉も窯で焼き上げます。窯の内部が450℃という高温になる為、調理の仕方で、仕上がりがふっくら!

      良質の薪を使って

​      ピザを焼きます。

 

ジビエ料理は通年お楽しみいただけます。(入荷次第)

●猪スネ肉のマルサラ酒煮込み……¥2,200

ジビエ肉はヘルシーで滋味深い味わい。福知山には日本でも最先端の設備をもつジビエ肉処理施設があります。臭みのない赤身で安全して食べられる天然肉の素晴らしさを感じていただけると思います。

​ピザテイクアウトOK!

  • マルゲリータ(ナポリピザの定番)…………\1,200

  • マリナーラ(トマトソースとオレガノ、ニンニクだけのとにかくシンプルピザ)   …………¥600

  • 自家製サルシッチャ(ソーセージ)と旬の野菜     (羊腸に丹波豚と香草で自家製ソーセージ、添加物なしでgood!)​                ………… \1,500

  • 4種のチーズ クアトロフォルマッジゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノ、モッツアレラのバランスと塩気が絶妙!………… \1,750

  • イタリアパルマ産生ハムとモッツアレラチーズ…\1,750

  • エビとモッツアレラのトマトクリーム………… \1,600

  • ​素焼きピッツア フォカッチャ(パン代わりにどうぞ)

                    …………\400

   ハーフ & ハーフ (1枚で2種類の味が楽しめます)

 ●マルゲリータとサルシッチャ……\1,600

 ●クアトロフォルマッジと伊パルマ産生ハム……\1,850

 

​  地中海レストラン ソレイユ   TEL 0773-27-1200

​    

 

           

 

                         お電話を頂ければ、営業時間内のご都合の良いお時間

                  にお作りできます。

         ●ランチタイム  11:30~13:30内での受付

​         ●ディナータイム 18:00~20:00内での受付

         木曜定休、金曜はディナータイムのみの営業

​       

​ [自家製ソーセージ]

自家製ソーセージは、出来たてはフレッシュで少しずつ熟成感が増してきます。

【4種のチーズと

 イタリア、パルマ産の生ハム】

チーズはすべて本場イタリア、フランス産を使用。生ハムはパルマ産24ヶ月熟成もの。癖になる味わいです。

  PIZZA

テイクアウト

地中海レストラン ソレイユ

〒620-0856 京都府福知山市土師宮町2-12

​TEL 0773-27-1200

soleil-uno.com

  営業時間 11:30~15:00閉店(13:30までの御入店)​       18:00~22:00閉店(20:00までの御入店)

 ​(木曜定休、金曜はディナータイムのみの営業)