地中海レストランsince1995
Soleil ソレイユ
窯焼き料理と
ナポリピッツアのお店
ジビエ料理もあります！
京都府福知山市土師宮町2-12
秋本番でございます。赤ワインもおいしく飲める気候となりました。ピッツア窯の熱も心地よい、そんな季節となりました。
GO TO EATクーポンご利用いただけます。
ソレイユでは窯爺が毎朝、窯に薪をくべて、灰を掃除して、皆様のお越しをお待ちしております！
そう！今日も空元気で、激アツピザ釜との戦いが始まります。
気力が続く限り、がんばります。
土曜、日曜、祝日などは、混み合うこともございます。
できるだけお席のご予約を頂ければうれしいです。
お席のご予約はお電話で承っております。
レストラン ソレイユ 0773-27-1200
ソレイユの前菜盛り合わせテイクアウトは9/30日で終了しました。
ソレイユ人気の前菜盛り合わせ 本日のピッツア
※ご予約は当日の午前中までにお願いいたします。
4人前 ￥6,500（税込み）
全て手作り、自家製をモットーに！
例）野菜や魚のフリット、シーフードマリネ、自家製ソーセージの窯焼き、丹波豚のカツレツ、
旬の野菜入りスペインオムレツ、イタリアパルマ産2年熟成の生ハムとチーズとバケット、パスタサラダ
シーフードマリネや、魚のフリット、お肉料理の内容はその日の入荷状況によりますが、
内容も盛りだくさん、ソレイユ人気の前菜盛り合わせをご自宅で！
要予約
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本日のピッツア
例）マルゲリータ
ご予約・お問い合わせ
TEL 0773-27-1200 地中海レストラン ソレイユまで
1995年 福知山市堀でオープンした地中海レストラン ソレイユです。2001年に福知山市土師の現在の店舗に移転し、今年で開店25年目になります。現店舗では、イタリアはナポリから本場のピザ釜を導入し、ナポリピッツアや窯焼き料理をお出ししています。地中海料理なんですが、食材はほぼ地元産。特に野菜には力をいれています。シェフはもともとフランス料理を勉強してきたのですが、今はピザを焼いています。時代の流れというのでしょうか…………
デザートのアイス、脇役的なタルタルソース、ソーセージ(サルシッチャ）、などなども自家製です。
できる限り手作りをモットーにお料理しています。どうぞよろしくおねがいします!!
この子がイタリアはナポリから、ドンブラコ～船でおくられてきた、ピザ窯ちゃんです。朝から薪をくべてもらって、週一で灰のお掃除をしてもらって、ホント手間のかかる子なんです。でもいい働きをします！
じっくり熟成させたピザ生地
ナポリピッツアは生地のおいしさを味わうものといわれます。ですから、生地にぬるトマトソースはトマトの水煮に塩を加えただけ。本当にシンプル。生地にトマトソースだけでもおいしい。チーズを使わないピッツア マリナーラなんてのもあります。ビールとの相性抜群！なのです。一度おためしください。
イタリアはナポリより輸入した薪窯で調理します。ピッツアに限らず、旬の野菜や、魚、肉も窯で焼き上げます。窯の内部が４５０℃という高温になる為、調理の仕方で、仕上がりがふっくら！
良質の薪を使って
ピザを焼きます。
ジビエ料理は通年お楽しみいただけます。
●猪スネ肉のマルサラ酒煮込み……￥2,200
ジビエ肉はヘルシーで滋味深い味わい。福知山には日本でも最先端の設備をもつジビエ肉処理施設があります。臭みのない赤身で安全して食べられる天然肉の素晴らしさを感じていただけると思います。
ピザテイクアウトOK！
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マルゲリータ（ナポリピザの定番）…………\1,200
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マリナーラ（トマトソースとオレガノ、ニンニクだけのとにかくシンプルピザ） …………￥600
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自家製サルシッチャ（ソーセージ）と旬の野菜 （羊腸に丹波豚と香草で自家製ソーセージ、添加物なしでgood！） ………… \1,500
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4種のチーズ クアトロフォルマッジ（ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノ、モッツアレラのバランスと塩気が絶妙！………… \1,750
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イタリアパルマ産生ハムとモッツアレラチーズ…\1,750
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エビとモッツアレラのトマトクリーム………… \1,600
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素焼きピッツア フォカッチャ（パン代わりにどうぞ）
…………\400
ハーフ ＆ ハーフ (1枚で2種類の味が楽しめます)
●マルゲリータとサルシッチャ……\1,600
●クアトロフォルマッジと伊パルマ産生ハム……\1,850
地中海レストラン ソレイユ TEL 0773-27-1200
お電話を頂ければ、営業時間内のご都合の良いお時間
にお作りできます。
●ランチタイム １１：３０～１３：３０内での受付
●ディナータイム １８：００～２０：３０内での受付
木曜定休、金曜はディナータイムのみの営業
［自家製ソーセージ］
自家製ソーセージは、出来たてはフレッシュで少しずつ熟成感が増してきます。
【４種のチーズと
イタリア、パルマ産の生ハム】
チーズはすべて本場イタリア、フランス産を使用。生ハムはパルマ産24ヶ月熟成もの。癖になる味わいです。
PIZZA
テイクアウト
