カキ
大きな波
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​  丹後育成岩牡蠣のマリネ……1個¥1,200

丹後で養殖された、漁連の安全性の保証付きの岩牡蠣。天然の牡蠣と比べても、しっかり身の詰まった食べ応え十分の牡蠣です。岩牡蠣は、海のミルクという名にふさわしい、クリーミーでとっても濃厚な味わい。ビネガーのきいたソレイユ特製ソースをかけてご提供。夏の短い期間限定になります。

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   フランス ブルーターニュ産オマール

 オマールエビの最高峰。活けはオマールブルーと呼ばれる美しい青色をしています。その他、カナダ産などもあります。

お値段は 1尾¥10,000~

調理例:オマール半身を窯焼きで、後半身はオマールのパスタで等

どうぞご相談ください。